Postre saludable

El comer saludable no significa que no podamos comer un rico postre, mas adelante les dejare una receta de un rico postre además de que es saludable.

pudin de plátano

Ingredientes

2 plátanos bien maduros

2 huevos

3 cucharadas de harina de avena 

30 g de chocolate para fundir (70% cacao) 

1/4 de cucharadita de estevia verde en polvo (100% estevia) o tu edulcorante natural preferido (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde rectangular de silicona o de metal de 1 litro

1. Pon los tres primeros ingredientes en la batidora.

2. Bátelos durante 30 segundos, o el tiempo mínimo necesario para que el plátano se deshaga y obtengas una mezcla espesa. Viértelo en un molde previamente engrasado para que no se pegue. 

3. Parte el chocolate en trocitos del grosor y tamaño que prefieras (serán las chispas de chocolate).

4. Distribúyelos por toda la mezcla. Ponlo en el horno y déjalo durante 18-20 minutos a 200 °C máximo. Antes de comerlo deja que se enfríe del todo. Puedes servirlo como desayuno, merienda o postre.